凈菜指的是通過新鮮采摘的蔬菜經(jīng)過整理、加工，包括去掉不可以使用的部分，之后進(jìn)行切分、洗滌等操作之后，仍然能夠保持產(chǎn)品的新鮮程度，并在無菌的環(huán)境中進(jìn)行真空包裝制成的產(chǎn)品，凈菜到消費者手上可以直接進(jìn)行食用烹飪，不需要其他多余的加工步驟，小編帶大家了解一下凈菜加工生產(chǎn)線/流水線的流程有哪些。