凍肉切丁機是通過撥盤來帶動需要切割的物料高速旋轉，利用物體的離心力并借助立刀來將物體進行切片，并將物料送入橫切斷的刀口，再由橫切刀來切割成立方體或者長方體，凍肉切丁機整體機器采用的是304不銹鋼進行制作，外觀整潔更方便清理工作，是食品加工切割方面的設備之一。